Catering Fakidi - Dé oplossing voor een betaalbare cateringservice
      BIJ CATERING FAKIDI KUNT U UW EIGEN BUFFET SAMENSTELLEN

EEN GREEP UIT ONS BUFFET ASSORTIMENT

WINTERS STAMPPOTBUFFET
Variatie van 3 Oerhollandse  stamppotten

* Maak uw keuze*

Andijvie stamppot 
Boerenkool stamppot
Zuurkool stamppot
Hutspot stamppot
Rode bieten stamppot
Verassing stamppot

Bijgerecht(en)
Huisgemaakte  gehaktballen
Runderrookworsten*
*Eventueel te vervangen voor zalmsnippers en/of gebakkenchampignons (vegetariers)
Mosterdsaus
Diverse zuren en piccallily 
Huisgemaakte jus

€ 12,95 p.p.

***

KOUD BUFFET 

3 Rijkelijk gevulde huisgemaakte salades
* Maak uw keuze*

Rundvleessalade
opgemaakt met o.a. diverse vleeswaren, tomaat, ei, zilverui en augurk              
 Zalmsalade
opgemaakt met divers gerookte vis en eieren en rauwkost
Boerenaardappelsalade
met gevulde eieren, zilverui en rauwkost  
Marokkaanse groentesalade
o.a. koude rijstmix, gegarneerd met tomaat, aardappel, wortel, sperzieboontjes, rode bieten en komkommer 
Couscous salade
met o.a. rode/gele paprika,ui, koriander, verse munt en citroen 
Tonijnsalade
met o.a. rucola, olijven, rode ui en eieren       
Koude pastasalade
o.a. gevarieerde pasta’s, olijven, paprika, ui, tomaat      
                    
 Bijgerecht(en)           
Verse tropische fruitsalade
    
€ 14,95 p.p.

***

KOUD/WARM ARABISCH BUFFET

2 Rijkelijk gevulde huisgemaakte salades
*Maak uw keuze*
Zie keuzemogelijkheid voor  salades onder koud buffet (boven)

3 Warme hoofdgerechten  
Kiptaijne 
gemarineerde kip(chermoula) met ui, koriander, olijven en citroen
Vleestaijne
zacht gegaard stukjes rundvlees met gedroogde pruimen en gegrilde amandelen
Couscous
griesmeel met boter, suiker en kaneel (ook op traditionele wijze met groenten te bestellen)
Bestilla vis
gevulde filodeeg o.a kabeljauw, garnalen, surimi (krab) en inktvis en chermoula
Taijne vega 
assortiment van groeten o.a. courgette, aubergine, aardappel, winterpeen    
Kefta
gekruide lamgsgehaktballetjes in huisgemaakte tomatensaus met verse kruiden
Sardientjes
Gegrilde en gevulde sardientjes - gemarineerd met chermoula en verse kruiden
    
Bijgerecht(en)        
Marokkaans brood
Mix van marokkaanse zwarte/groene olijven

€ 18,95 p.p.

***

BUFFET IS UIT TE BREIDEN MET O.A.:
Stoofpeertjes
 
Meerprijs  € 0,95 p.p.
 
Pallet koude hapjes 
(tip voor bij een koud buffet)
 
Haring met uitjes
 Garnalencocktail 
Gerookte Noorse Zalm
Gevulde tomaat of gevulde eieren    
 
Meerprijs 3,95 p.p.
 
Mix van tapas 
(tip voor bij een arabisch buffet)
Gegrilde auberginerolletjes gevuld met mozarella, basilicum, fetakaas en saus 
Geroosterde aardappeltjes met verse rozemarijn en kruiden
Wrap met zalm en roomkaas
 
Meerprijs € 3,95 p.p.
 
DESSERTBUFFET
  vraag naar de mogelijkheden
 
                   
AL ONZE BUFFETEN WORDEN GELEVERD INCLUSIEF:
- Borden en bestek (vuil retour)
- warmhouders etc.
- broodjes met kruidenboter en tapenade